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1、材料：羊排骨 520克、胡蘿卜 230克、陳皮 2片、姜 15克、八角 2個、花椒 1小撮、桂皮 1小塊、食鹽 3克、料酒 適量。

2、把胡蘿卜去皮切好，放一旁備用。

3、把羊排洗凈，放入水中泡半小時。

4、鍋中放入羊排和水，大火煮沸，去除雜質(zhì)。

5、鍋內(nèi)放入八角，花椒，桂皮，姜片，攪拌均勻。

6、放入陳皮，蓋上蓋子，煲半小時。

7、放入切好的蘿卜，煲半小時，放鹽拌勻。

8、撒香菜，盛出完成。