雞胸肉怎么炒(雞胸肉怎么炒好吃又嫩小孩吃)
2024-04-21
更新時(shí)間:2024-04-21 15:19:03作者:佚名
1、主料:牛紅腸、200克。
2、輔料:蔥姜適量、香菜1顆、干辣椒適量、八角1個(gè)、油10克、鹽10克、醬油5克、料酒5克、醋5克、蠔油3克、花椒1克。
3、做法:
(1)準(zhǔn)備食材。
(2)首先處理紅腸,紅腸經(jīng)過(guò)沖洗,汆水,再次煮至八成熟,撈出,用刀子刮掉里面的一層白色的內(nèi)膜,切成條狀。記得煮的時(shí)候要放點(diǎn)料酒去腥。
(3)起鍋燒油,油熱放入蔥姜,花椒,八角炒出香味。
(4)放入切好的紅腸煸炒。
(5)倒入醬油,醋,料酒提鮮改色去腥,記得鍋邊溜點(diǎn)水,以防糊鍋。
(6)因?yàn)榧t腸已經(jīng)八成熟了,所以炒的時(shí)間并不用很長(zhǎng)。燉炒大概四五分鐘,就會(huì)熟透,放鹽調(diào)味。
(7)放鹽后繼續(xù)炒兩分鐘讓紅腸入入味,放蔥段,香菜段和蠔油翻炒均勻即可出鍋。