蒸大閘蟹冷水還是熱水 蒸大閘蟹冷水還是熱水需要幾分鐘
2024-02-16
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更新時(shí)間：2024-02-16 21:09:19作者：佚名
1、首先要選擇紫皮的大蒜。紫皮大蒜肉質(zhì)細(xì)膩，而且特別容易變綠。腌制臘八蒜一定要在臘月里進(jìn)行，這也是臘八蒜容易變綠的一個(gè)訣竅。
2、把大蒜剝?nèi)ネ馄?。掰成一瓣一瓣的，這樣更加容易入味，腌制時(shí)間也可以大大縮短。
3、腌制臘八蒜要使用糧食釀造的米醋。加少許的白糖。
4、用干凈無(wú)油無(wú)水的密封罐儲(chǔ)存，罐子一定要密封，否則容易生毛。腌制好以后放在10度到15度的環(huán)境中。當(dāng)?shù)貐^(qū)基本上家家都有暖氣，這個(gè)溫度不成問(wèn)題。
5、大約20天左右，可以看到臘八蒜就漸漸的變綠了。如果喜歡吃口味辛辣一些的，這時(shí)候就可以食用了。
6、用干凈的勺子或者筷子取出臘八蒜。取完以后仍然要密封保存，這時(shí)候的臘八蒜又脆，又綠，如果想要更入味一些，還可以再腌制一些時(shí)間。