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1、將白蘿卜洗凈，把白蘿卜切成條狀，大小適中。

2、用能瀝干水分的容器裝蘿卜條，放在通風(fēng)處，撒上鹽，腌制2到3小時。

3、中燒入腌制容器大小的水量，放入鹽、生姜、花椒、冰糖煮開，接著倒入醋。

4、水煮開后待冰糖融化，關(guān)火冷卻，一定要讓煮開的水晾涼，將冷卻完全的花椒水倒入容器中，放入適量的泡椒。