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1、15分鐘左右即可，口感剛合適。

2、高壓鍋燉雞雖然讓雞肉的營(yíng)養(yǎng)更好的析出，但是如果時(shí)間過久，反而會(huì)破破壞其中的營(yíng)養(yǎng)。在用高壓鍋燉雞時(shí)要注意烹飪時(shí)間。

3、高壓鍋燉雞的好處是它不會(huì)造成蛋白質(zhì)的減少，同時(shí)雞肉中的不飽和脂肪酸相對(duì)于其他做法保存率相對(duì)更高，因?yàn)楦邏哄佋诩庸ぶ行纬闪艘粋€(gè)真空的空間，減少了脂肪的氧化產(chǎn)生有害物質(zhì)，對(duì)健康很有益。