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1、主材：鱸魚1條、檸檬1個(gè)。

2、配料：紅辣椒3根、香菜葉少許、蒜頭6顆、香菜莖50公克、魚露3大匙、糖2大匙、檸檬汁3大匙。

3、將鱸魚洗凈，剖開腹部，背部則不切斷，將魚攤開放在盤子上，放入蒸鍋內(nèi)，蒸約10分鐘。

4、將材料2切勻成細(xì)末，和調(diào)味料先混合拌勻，再淋在蒸好的魚上，再蒸3分鐘后取出。檸檬切片排盤，最后撒上香菜葉即可。