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1、紅豆用水浸泡一夜。

2、紅豆放入鍋里，加入適量的清水，煮至紅豆軟爛。

3、煮好的紅豆倒入炒鍋中，如果水過(guò)多，可以倒掉一點(diǎn)。

4、用勺子將紅豆碾碎。

5、鍋里放入白糖，開(kāi)小火，邊燒邊攪拌，攪拌至水干即可。

6、紫薯洗凈去皮。

7、切小塊。

8、切好的紫薯上鍋蒸熟。

9、加入煉乳用搟面杖搗成泥。

10、將紫薯泥和紅豆沙分成小份，紫薯30g,豆沙20g。

11、取紫薯面團(tuán)揉圓壓扁包入紅豆沙。

12、慢慢的將紫薯完全包住豆沙餡。

13、模具中刷少量油，將做好的紫薯團(tuán)放入模具中。

14、扣在案板上，按壓幾下后，推出模具脫模。

15、開(kāi)吃吧，可以淋上酸奶或者煉乳啊。