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1、原料：米線100克、牛肉15克、海帶絲15克、香菇一個、火鍋料15克、鹽5克、生菜2片、雞精3克、粉包調料一包。

2、米線用冷水泡2-4小時，一定要把米線泡軟，沒有硬心才可以。

3、牛肉放入冷凍室凍硬以后，方便切成均勻的薄片。

4、香菇和海帶洗干凈，切成絲。

5、鍋中加入清水，放入火鍋底料和方便面粉包調料。因為圖省事，而且也不愿意熗油鍋，這樣做的味道一樣很鮮美。

6、水開了以后放入切好的海帶絲，香菇絲和牛肉片煮5分鐘左右。

7、海帶和香菇煮熟以后把泡好的米線也放進鍋中煮，1-2分鐘即可。

8、起鍋的時候把洗干凈的生菜葉放進去，順便加點雞精調味，就做好了。

9、材料豐富，干凈衛(wèi)生的牛肉米線就做得了，一定要趁熱吃哦。