北京的麻醬燒餅的做法和配方 老北京的麻醬燒餅的制作
2023-10-24
更新時間:2023-10-24 18:02:02作者:未知
1、【配方】五花肉200克,花生米100克,花生油500毫升,雞蛋2個,鹽5克,味精15克,淀粉適量。
2、【制作】將五花肉洗凈,切厚片;花生米去皮,剁碎。雞蛋打散,加人鹽、味精、淀粉調(diào)成糊,下人五花肉掛糊,粘上花生米。鍋內(nèi)加人花生油燒熱,下人粘有花生米的五花肉,炸至呈金黃色,撈起裝盤即成。
3、【功效】具有滋陰潤燥之功效。適用于熱病傷津、消渴贏瘦、燥咳、便秘等癥。