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1、主料：花生米300g、大料4個、香葉3片、桂皮2塊、大蒜60g、山奈3粒、鹽適量。

2、鍋中加入適量的清水，放入所有調(diào)味料煮上15分鐘。

3、花生米清洗干凈備用。

4、大蒜去皮，然后用刀拍一下。

5、煮好的調(diào)料水加入鹽調(diào)味，要比一般湯要咸一些。然后關(guān)火。

6、把調(diào)料水倒入大盆中，加入大蒜。

7、再倒入花生米。

8、加蓋浸泡一夜。

9、浸泡好的花生米瀝干水分，放入炒鍋中中小火翻炒。

10、直到花生米沒有水分，有些發(fā)干關(guān)火。

11、把花生米倒入烤盤推均勻。

12、烤箱預(yù)熱160度放入烤盤烤制40分鐘。

13、然后用鏟子把花生米翻一下。

14、把溫度調(diào)至180繼續(xù)在烤制20分鐘，花生米變干脆即可。