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1、榴蓮殼燉雞的做法：

（1）食用材料：榴蓮殼(為硬殼內(nèi)白色的瓤部)適量、土雞一只、姜8克、鹽少許、紅棗4個。

（2）榴蓮，取肉留下殼的部分，把硬殼去掉，白色的瓤弄出來備用。

（3）雞洗干凈，剁成塊。冷水下鍋汆下，再洗凈。姜洗凈，用刀拍松。紅棗去核備用。

（4）將雞塊放入電子瓦煲中，把之前榴蓮殼的肉和姜、紅棗一起放入。加入九分滿的水。先開高火煲大約兩小時(shí)，再用低火煲3小時(shí)。起鍋后撒少許鹽即可。

2、功效：

（1）清熱降火：榴蓮皮能夠起到清熱降火的作用。

（2）補(bǔ)血益氣：用榴蓮皮燉雞湯不但味道鮮美，還可以起到滋陰補(bǔ)腎、補(bǔ)血益氣的作用，尤其是對夠祛除胃寒有很好的作用。

（3）強(qiáng)壯身體：雞肉含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分。脂肪含量較少，其中含有高度不飽和脂肪酸。蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。

（4）健脾暖胃：有效的改善痛經(jīng)、房事時(shí)陰道干燥、便秘、腎虛腰酸，健忘疲倦等身體現(xiàn)象。坐月子的婦女、哺乳的婦女、面色萎黃的女子、身體虛弱的老年人、放血療法后的病人、腦力消耗大的人、經(jīng)常要頂著大太陽在外面跑的銷售員、辦公室的白領(lǐng)都可以時(shí)不時(shí)的喝一喝。