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燕窩的正確吃法及十大禁忌(即食燕窩的正確吃法及十大禁忌)

更新時(shí)間:2024-05-19 23:59:22作者:未知

燕窩的正確吃法及十大禁忌(即食燕窩的正確吃法及十大禁忌)

1、燕窩的最佳吃法是:隔水燉。

將泡發(fā)處理好的燕窩放入湯內(nèi)用文火慢慢燉爛,燉燕窩最好是采用不含氯成分的純凈水來燉煮,蒸餾水和礦泉水均可以。

燉燕窩的時(shí)間也和燕窩的種類和質(zhì)量密切相關(guān),一般來說,洞燕文火慢燉1~2小時(shí),白燕文火慢燉0.5~1小時(shí),燕絲文火慢燉30分鐘,燕條文火慢燉1小時(shí),燕餅文火慢燉1~2小時(shí)。切記不能使用大火,否則高溫會(huì)造成燕窩溶化。

如果是燕碎或者燕條,經(jīng)過溫水沖洗后,直接放入容器內(nèi)。澆上熬好的糖水即可上桌,絕對(duì)不能進(jìn)行加熱,否則上桌后就是一團(tuán)“漿糊“。

2、吃燕窩的禁忌:

(1)一般食用燕窩期間少吃辛辣油膩食物,因?yàn)檠喔C含有較多的蛋白質(zhì),因此在吃燕窩的時(shí)候,也要少吃酸性的東西,至少要避免同時(shí)吃。

(2)吃燕窩的時(shí)候不要抽煙或者少抽煙,同時(shí)要避免二手煙。

(3)在服用其它藥物的時(shí)候,不管是中西藥,期間都可以吃燕窩,只是要避免同時(shí)吃,一般要隔開一兩個(gè)小時(shí)。

(4)吃燕窩要避免同時(shí)喝茶,因?yàn)椴枞~里面含有茶酸,會(huì)破壞燕窩的營(yíng)養(yǎng),最好就隔開1小時(shí)再喝。

(5)吃燕窩講究少吃多餐,保持定期進(jìn)食,干燕窩每次3-5克,即食燕窩每次20-30克左右,要空腹食用,每天一次或者隔天一次,晚上空腹吃完睡覺最好。

(6)對(duì)于服用阿斯匹林過敏的朋友,建議不要吃燕窩。

(7)不滿4月的新生兒不能直接吸收燕窩營(yíng)養(yǎng),不適合吃燕窩。4月以后就可以食用,食用燉的時(shí)間稍長(zhǎng)一點(diǎn),可增加體質(zhì)和食欲,促進(jìn)身體和智力的生長(zhǎng)發(fā)育。

(8)感冒過程中的人不適合吃燕窩。急性疾病高峰期和感冒期,大部分免疫系統(tǒng)功能下降,自身各器官功能都受影響,特別是呼吸道和消化道最明顯。感冒期間如果有發(fā)熱等癥狀時(shí),最好將燕窩等補(bǔ)品暫停,以免影響感冒外邪的疏散驅(qū)除。

(9)燕窩對(duì)預(yù)防癌癥和癌癥患者化療、放療后的康復(fù)能起到恢復(fù)元?dú)?、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、提高免疫力的食效。但對(duì)未經(jīng)治療或癌癥晚期的人如同抱薪救火,沒有任何幫助,所以不適合吃燕窩。

(10)對(duì)蛋白質(zhì)食品有過敏反應(yīng)的過敏體質(zhì)者,可以每次1克干燕窩、隔天一次。如無過敏癥狀可調(diào)整到2-3克天次。

本文標(biāo)簽: 禁忌  燕窩  正確  

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