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1、雞蛋兩個，雞精1g，鹽3g，香油5g，掛面300g。

2、在把雞精和鹽放進碗里，加入少量的水，拌勻；

3、把雞蛋打入碗中，用筷子打到起泡；

4、用清水煮面，煮好后裝到盤子里，留少許水在里面；

5、把放雞蛋的碗放到鍋里，燒沸水蒸3-5分鐘；

6、蒸好后取出，加入香油，用筷子把雞蛋拌開；

7、把雞蛋倒入面的上面即可食用。