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1、紅椒，蒜，生姜切碎。豇豆洗凈瀝干水份，切成段，再放鹽淹10分鐘。用鹽淹好的豇豆再依次放上，紅椒，蒜，生姜，糖和花椒粉，再放一點(diǎn)酒拌勻。

2、最后用一個(gè)干凈的壇子裝好，放五天就可以了，再吃取出來(lái)，放點(diǎn)香油就行，炒著吃也行。

3、腌酸豆角是一道以豇豆作為主要食材，以鹽、酒、紅椒、生姜、蒜、花椒粉作為調(diào)料腌制而成的美味的菜肴。具有做法簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)健康的特點(diǎn)。