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澄粉的營養(yǎng)價(jià)值(澄粉有什么營養(yǎng)嗎)

更新時(shí)間:2023-10-18 21:06:01作者:未知

澄粉的營養(yǎng)價(jià)值(澄粉有什么營養(yǎng)嗎)

  澄粉加到面粉里面它能起到增筋,澎化的作用,它含高蛋白,又稱植物肉,能炸面筋泡,作素食佳肴。

  澄粉補(bǔ)充信息:

  1. 除可直接使用外,還可加工成各種變性淀粉、水解產(chǎn)品等;

  2. 淀粉制成的食品如粉絲、粉條等可以直接食用;

  3. 淀粉作為原料可應(yīng)用于方便面、火腿腸、冰淇淋等食品和可降解塑料制品中。作為發(fā)酵原料用于淀粉糖、氨基酸、酒精、抗菌素、味精等產(chǎn)品的生產(chǎn)。淀粉也可以加工成變性淀粉,廣泛應(yīng)用于造紙、紡織、食品、鑄造、醫(yī)藥、建筑、石油鉆井、選礦等領(lǐng)域。

本文標(biāo)簽: 營養(yǎng)  價(jià)值  

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