咖喱牛肉做法 咖喱牛肉的做法家常
2023-10-13
更新時(shí)間:2023-10-13 13:46:55作者:未知
1、材料:牛肉500克、小土豆6個(gè)、胡蘿卜1根、洋蔥半個(gè)、蔥姜蒜泥適量、咖喱塊1塊。
2、牛肉洗凈切成塊備用。塊狀不要太小,燉煮后收縮變小,牛肉冷水下鍋煮開,撈出清洗干凈備用,熱油鍋,下配料炒香。配料:洋蔥,姜片,蔥段,蒜泥,轉(zhuǎn)中小火,加入牛肉翻炒一下,加入少量生抽,老抽調(diào)色~翻炒均勻!重點(diǎn)!加開水~直接加5碗水!煮沸!蓋上蓋子燜煮30分鐘?。ɑ蛘呱板仧?0分鐘,或高壓鍋壓20分鐘)注意觀察水量。
牛肉壓了20分鐘,后加入土豆胡蘿卜塊!記住塊狀要小一點(diǎn)!加入咖喱塊!繼續(xù)壓20分鐘!這個(gè)時(shí)候水還是比較滿的~如果你的水不多了,記住加水,因?yàn)榕H庖獰跬谩?/p>
3、20分鐘牛肉,加20分鐘土豆塊,開蓋,已經(jīng)是濃稠的糊狀啦!不過牛肉還需要繼續(xù)燉!開蓋,中小火繼續(xù)燉煮20分鐘即可!記?。撼鲥佒埃每曜硬煌嚢?,土豆塊會(huì)變成圓角塊狀,湯汁不要收干!
4、出鍋啦!隔著屏幕都能聞到香!我們趁熱做個(gè)咖喱飯,小碗盛一碗飯壓緊,倒扣在盤子中間,淋上香濃的咖喱牛肉。