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1、食物封存后再放：食物可以放在單獨的器皿里，鮮肉、鮮魚應(yīng)做處理后用保鮮袋封存，再放進(jìn)冰箱里，蔬菜水果應(yīng)將內(nèi)部水分晾干，再放入冰箱冷藏室內(nèi)。

2、生食和熟食應(yīng)該分開存放：盡量不要混合放在一起，這樣可以很好地保證食物的干凈、衛(wèi)生。我們應(yīng)當(dāng)按照食物的存放時間、溫度需求，合理地利用冰箱內(nèi)部的空間。

3、食物放涼后再進(jìn)冰箱：當(dāng)食物沒有冷卻時，不可以直接放進(jìn)冰箱里，否則會導(dǎo)致食物變質(zhì)，降低食物的保鮮效果。

4、食物間應(yīng)留間隙：電冰箱內(nèi)部的存放食物不可以過滿或者過緊，中間應(yīng)當(dāng)適當(dāng)?shù)亓粢恍╅g隙，這樣的有利于空氣的流通、冰箱內(nèi)部的冷空氣對流可以很好地減輕它的負(fù)荷壓力，從而達(dá)到延長冰箱使用壽命的目的，同時還可以減少冰箱能耗，一舉兩得。

5、冰箱溫度別調(diào)太低：保存蔬菜時，冰箱的溫度并不是越低就越好，調(diào)整好冰箱的溫度非常重要。一般情況下，冰箱的蔬菜保存溫度以5-7度為好。同時，不用將蔬菜放到特別角落的地方，最好在一開冰箱就能看到的地方，以保證及時在蔬菜還新鮮的時候吃掉，避免久置蔬菜。

6、蔬菜洗凈后再放冰箱更好：將蔬菜清洗后再放入冰箱會更好。這是因為蔬菜中有不少泥土，其中暗藏著寄生蟲蟲卵和其他的細(xì)菌，買回蔬菜直接放入冰箱的做法不衛(wèi)生。最好在清洗過后用塑料袋包扎后放入冰箱，這樣也可以節(jié)省下一次烹飪的時間。但需要注意的是，洗完蔬菜后最好控干水分后再放入冰箱，以免多余的水分導(dǎo)致蔬菜腐爛。