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1、食材：乳鴿，姜塊，蔥段，紅棗，料酒，蠔油，雞粉，白糖，鹽。

2、在切好的乳鴿肉里放蔥段、紅棗絲、姜塊。

3、放入適量的料酒、蠔油、醬油、雞粉、白糖、鹽，拌勻腌制。

4、在砂鍋中放入適量的清水，水開后放入米，不停的攪拌。

5、放入適量花生油、鹽，改小火，蓋上蓋子。

6、米飯煮好后，把腌好的乳鴿放入砂鍋中。

7、煮熟后，放一些蔥花，這樣就做好了。