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田螺怎么炒好吃 田螺怎么炒好吃入味

更新時(shí)間:2024-02-26 21:09:58作者:佚名

田螺怎么炒好吃 田螺怎么炒好吃入味

1、原料:凈螺肉250克。烹調(diào)油、辣椒醬、花椒、芹菜粒、干辣椒、味精、鹽、白糖、香油、料酒、姜、大蒜、蒜苗適量。

2、田螺去殼取肉洗凈,用鹽、料酒腌好待用;姜、大蒜切成指甲片;蒜苗取蒜白段,用斜刀法切成1厘米長(zhǎng)的馬蹄形;干辣椒切成1厘米長(zhǎng)的筒狀。

3、先將腌制好的螺肉用沸水氽一下濾去水分,鍋盛油燒至7成熱下螺肉爆斷生。鍋內(nèi)盛油少許燒熱,下干辣椒、花椒炒脆、隨即放辣椒醬、姜、蒜片炒香,再投入螺螄肉、鹽、糖、味精、芹菜粒、蒜苗快速翻炒,淋入香油和勻起鍋裝盤(pán)。

本文標(biāo)簽: 田螺  入味  

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