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1、開心果酸奶

將開心果碾碎，放入酸奶中并攪拌均勻，就制作出美味又營養(yǎng)的開心果酸奶了。酸奶本身就是一種非常健康的飲品，加入開心果之后，不僅口感更好，營養(yǎng)也更豐富。

2、蜂蜜開心果餅干

將蜂蜜與色拉油混合后攪拌均勻，后放入低粉繼續(xù)攪拌。加入開心果，繼續(xù)攪拌均勻，后用保鮮膜包起來放入冰箱中凍硬。取出面團切成薄片，烤箱預熱175℃，上下火15分鐘左右即可。

3、開心果炒時蔬

材料：海蝦、開心果、紅椒、西蘭花、芹菜適量，油鹽調(diào)料適量。

做法： 海蝦去殼、去頭、挑凈蝦線；芹菜、紅椒切段；西蘭花掰成小朵；開心果去殼； 蝦、西蘭花氽燙八分熟；起油鍋，放入開心果小火略炸至金黃色；加入芹菜翻炒幾秒；加入紅椒炒至斷生；加入西蘭花和蝦仁炒上幾秒，加少許鹽，加少許料酒；出鍋裝盤，淋上些香油即可食用。