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1、主料：高筋面粉200克、牛奶100克。

2、輔料：酵母3克、細砂糖35克、油30克、鹽2克、蛋液30克、巧克力適量、裝飾適量。

3、做法：

（1）在面包機底部先放入牛奶、蛋液，糖、鹽（鹽、糖不要放在一起）和花生油，上面放高筋面粉，頂上再挖個小洞，放好酵母。

（2）啟動面包機和面程序，和面40分鐘（兩個20分鐘），揉出薄膜。

（3）再啟動發(fā)酵程序，面團發(fā)酵至兩倍大（1小時30分鐘。

（4）取出面團排氣揉勻。

（5）搟成1CM左右厚的圓片。

（6）用甜甜圈模具在上面壓出形狀，（剩下的面團再次揉勻、搟平再次壓出形狀）

（7）取一張油紙，剪成小的正方形，把壓出的甜甜圈面團用刮板輕輕的移在上面。

（8）啟動烤箱發(fā)酵程序，下面放一碗熱水，發(fā)至1.5倍大左右。

（9）看胖胖的。

（10）鍋里倒入適量油，油溫燒至120度左右。

（11）把甜甜圈移進去，拿掉油紙，注意：下油鍋之前不要揭掉油紙，手托油紙反手把甜甜圈扣在油里，順手再拿掉油紙。

（12）迅速翻面，炸至兩面微黃時瀝出控油。

（13）然后用廚房紙吸去多余的油。

（14）巧克力隔水融化，調(diào)勻，把甜甜圈的一面沾上巧克力。

（15）再沾上些裝飾。

（16）放入盤中冷卻即可。