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1、圓白菜洗凈；

2、切成細(xì)絲；

3、蔥姜蒜大料；

4、羊肉片放少許嫩肉粉、山楂酒、美極鮮醬油、姜粒、五香粉拌勻腌制20分鐘；

5、鍋里放油中火燒熱，放入腌制好的羊肉片翻炒七分熟；

6、把炒到七成熟的羊肉片盛入盤中待用；

7、鍋里在次放入底油。蒜片、紅辣椒碎、蔥、姜粒、大料爆炒出香味；

8、倒入圓白菜絲翻炒；

9、倒入盤中的羊肉片；

10、放入雞精翻炒；

11、倒入醬油繼續(xù)翻炒；

12、再加入蒜片、五香粉、蠔油；

13、翻炒出香味出鍋前倒入少許米醋去膻提味，就可以出鍋了。