海帶綠豆排骨湯(海帶綠豆排骨湯的功效與作用)
2024-10-07
更新時間:2023-08-15 05:37:52作者:佚名
1、食材:土豆3個,豆瓣醬適量,蔥花適量,鹽適量,醬油適量,蒜適量,辣椒面適量。
2、首先將土豆洗凈削皮。
3、然后將削過皮的土豆切成厚度均勻的片,不能太薄,大概3到5毫米吧。
4、燒一鍋開水,然后把切好的土豆片焯下水,為了避免土豆片過熟爛掉,把焯水的時間控制在不超過20秒為宜。
5、鍋里倒適量油,燒至七八成熱后,把土豆片輕輕滑入油鍋,煎至兩面金黃撈出備用。
6、將鍋中多余的油倒出,只留少許底油,放入蒜末,蒜香飄出后再加入一勺豆瓣醬,口味重的話可以多放2勺,喜歡吃麻的,還可以撒點花椒粒一同炒香。
7、最后把煎好的土豆片全部倒進(jìn)去翻炒均勻,根據(jù)口味撒上辣椒面再繼續(xù)翻炒幾下,就可以把土豆倒進(jìn)干鍋了,點綴以蔥花與白芝麻,點上酒精爐,這道菜就完成了。