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糖醋蝦仁(糖醋蝦仁的做法家常做法大全)

更新時間:2024-10-05 22:43:43作者:佚名

糖醋蝦仁(糖醋蝦仁的做法家常做法大全)

1、蝦仁解凍,去蝦線,洗凈,瀝干水。放油、鹽、胡椒粉、新鮮檸檬對半切塊,用手擠壓檸檬,把檸檬汁放到蝦仁里,拌均腌制。

2、大蒜去殼,洗凈切片;生姜洗凈切絲,香蔥洗凈切好。

3、熱鍋,倒油,油鍋要很熱很熱,倒入腌制好的蝦仁、大蒜、生姜爆炒熟,出鍋。

4、洗凈鍋,鍋里放點油,倒入白砂糖,幾滴檸檬汁,少許水,中小火把白砂糖炒出糖色,糖漿流動,但是不凝固,顏色金黃色即可。

5、倒入炒熟的蝦仁,快速翻轉(zhuǎn),均勻裹上糖漿,要讓每個蝦仁都裹上,這樣糖醋蝦仁才入味好吃。

6、喜歡吃香蔥味的,還可以放香蔥,酸酸甜甜,香飄四溢,很好吃。

本文標簽: 糖醋蝦仁  

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