更新時間:2024-04-19 22:43:08作者:佚名
1、和面時加入少許豬油,把面揉至光滑不粘手進行發(fā)酵。
2、加入少許干淀粉和三分之一勺的泡打粉,揉成光滑面團,切好面頭坯,再發(fā)酵十幾分鐘再下鍋。
3、冷水入鍋,用中火蒸,使饅頭發(fā)酵更充分,熄火時不要馬上開蓋,燜上三分鐘再開蓋。
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2024-04-19 22:43
1、將魚洗凈瀝干,由背部切對開成為兩大塊后,再直接切成八塊斜片(共得16片)蔥與姜拍碎后放在大碗內(nèi),加入醬油、酒、鹽拌勻,再將魚片放進腌泡4小時左右(須上下翻動兩次以便均勻入味) 。2、花生油燒熱后將魚片分兩批落鍋炸酥(
2024-04-19 21:40
1、將豬皮清理干凈放入鍋中,加入姜片、料酒焯水,撈出后用刀將豬皮上的肥油刮干凈,切成絲用冷水清洗干凈。2、鍋中加入大半鍋清水,放入清洗好的豬皮絲,倒入料酒、小蔥結(jié)后開大火蓋上蓋子進行燉煮。3、燉到湯汁呈白色后開小火燉至湯
2024-04-19 21:39
1、在碗中加入400g面粉,加入3g鹽。2、攪拌均勻后倒入400g水和面。3、揉成面團后醒發(fā)半個小時。4、將100g韭菜切碎。5、在裝有韭菜的碗中加入10g油并攪拌均勻。6、碗中打入60g雞蛋并攪散。7、鍋中倒入20g油
1、準備原料:花生仁,葡萄干,瓜子仁,核桃仁等等,糖精。2、準備工具:鐵板,鐵錘,大鍋等;3、制作流程:新疆切糕先蒸熟,趁熱將它放進一個很結(jié)實的木槽之中,再用一塊厚木板蓋上,再壓一些重物,這樣切糕被壓的很緊實,水份也隨著
2024-04-19 21:38
1、首先將螃蟹洗凈,放置清水中半小時左右,讓螃蟹充分的將臟東西排干凈。2、洗干凈后,將水倒掉,倒入料酒,放置5至10分鐘。3、蔥切段、姜切片、蒜切片、八角一顆。4、將螃蟹弄死。捏住螃蟹的下邊用刀解決,然后將螃蟹倒置盤中,
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