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頭伏吃什么餡的餃子好(頭伏吃什么餡餃子最好)

更新時間:2024-06-14 23:59:46作者:未知

頭伏吃什么餡的餃子好(頭伏吃什么餡餃子最好)

1、黃瓜餡餃子

黃瓜是夏季經(jīng)常食用的瓜蔬之一,若吃膩了炒黃瓜或涼拌,不妨嘗試一下新鮮的吃法:黃瓜餡餃子。不但清涼爽口,還能防暑、降壓、預(yù)防心腦血管疾病。

做餡時,要將黃瓜擦成細(xì)絲,再略微切一下,擠出水,擠出的水不要扔掉,留在盆中備用。將兩個雞蛋加適量的鹽打散在油鍋中炒,一邊炒一邊搗碎,越碎越好,炒好后放涼。愛吃豐富餡料的還可以放一點豆腐。然后將放涼的雞蛋、豆腐與黃瓜絲加入雞精、蔥姜末等,一起攪拌均勻待用。和面時把黃瓜水放進(jìn)去,不但面會更加筋道,而且口味也更好。

2、馬齒莧餡餃子

馬齒莧又叫長壽菜,可消炎、清涼、解毒,有預(yù)防痢疾的作用,并對胃及十二指腸潰瘍、口腔潰瘍等病癥有療效。將馬齒莧剁餡之后包餃子,做出來的餃子別具風(fēng)味,受到很多人的喜歡。

將新鮮的馬齒莧洗干凈,然后放入開水中焯一下,去除清水中過一遍,弄干凈十分之后切碎備用。將馬齒莧和其他的餃子餡攪拌均勻,就可以包餃子了。

3、香菇餡餃子

香菇是“四大山珍”之一,有“植物皇后”的美稱,對于氣血虧虛、經(jīng)常乏力的人有調(diào)理作用?!侗静菥V目》記載:“蘑菇可以益胃腸,化痰理氣”。

準(zhǔn)備好包菜一顆、香菇適量、十三香適量、食鹽適量、生抽兩勺、熟食用油適量、雞精一勺。包菜切碎;香菇洗凈切碎;加入適量熟食用油;加入十三香粉;加適量食鹽;加少量雞精。滴入少量生抽攪拌均勻,包菜香菇餡就做好了。

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