芥末粉怎么調(diào) 芥末粉怎么調(diào),怎樣才能辛辣味足
2023-09-08
更新時間:2023-09-08 12:22:53作者:佚名
1、西葫蘆洗干凈擦成絲,放入一小勺鹽,抓勻,腌一下水份,用干凈等籠布擠掉多余的水分。
2、把豬肉、蔥、姜用料理機(jī)絞碎,如果有時間自己動手跺,餃子餡會更香。
3、擠掉水分的西葫蘆絲,用刀剁碎。
4、把肉餡和西葫蘆放在一起。
5、加入鹽、醬油、味精、五香粉攪拌均勻。
6、面粉放盆中,慢慢加入清水并用筷子攪拌成絮狀,然后用手揉成軟硬適中光滑的面團(tuán),將面和好后,餳一會。
7、將餳好的面團(tuán)揉成長條,滾刀切成劑子。
8、將劑子撒上一層薄面,用手壓扁,用搟面杖搟成中間厚周邊薄的餃子皮。
9、將餡料放入皮中,左手做一個小碗狀、右手捏餃子邊,捏成一個個小褶,餃子就包好了。