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1、食材：水油酥---中筋面粉（常用面粉）125g、溫水（30℃）50g、色拉油（或白油、黃油）20g、酵母1/2茶匙；干油酥---中筋面粉（常用面粉）80g、色拉油（或白油、黃油）40g、椒鹽1茶匙、白芝麻少許。

2、將材料全部混和，揉成面團(tuán)，要多揉一會(huì)哦！揉到里面顏色均勻，放一旁，用濕布蓋好醒20分鐘，揉成面團(tuán)。

3、水油酥搟成餅狀，干油酥放在上面，像包團(tuán)子一樣包起來(lái)。

4、然后搟成長(zhǎng)方形，對(duì)折，同樣的方法做3次。

5、最后搟成長(zhǎng)方形后撒上椒鹽，滾成圓柱長(zhǎng)條，用刀切分成小段。

6、用搟面棍搟薄餅子，上面刷上水，撒上白芝麻。

7、入烤箱，140℃，上下火，中層；烤20分鐘后轉(zhuǎn)160℃，烤到外面顏色變微黃。