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1、準(zhǔn)備食材，豆腐泡，五花肉少許，青辣椒紅辣椒各2根，大蒜，生姜少許，生抽，蠔油，醬油，鹽。

2、把準(zhǔn)備好的五花豬肉切成薄薄的片，加入一點生粉，生抽，少許鹽腌制；大蒜和生姜切末，辣椒切段備用！

3、把準(zhǔn)備好的生抽，醬油和蠔油，加點生粉兌入清水調(diào)汁兒備用！

4、把豆腐泡中間切開，一分為二，用熱水泡一會，需要泡軟！

5、接下來起鍋，鍋燒熱，放少許油，油熱以后把已經(jīng)腌好的五花肉薄片過油煎一下，煎到七八成熟的時候放入蒜末和姜末，炒出香味后先盛盤備用！

6、鍋內(nèi)留少許油，倒入切好的紅椒和青椒，翻炒出香味，把泡軟的豆腐泡倒入鍋內(nèi)翻炒，倒入調(diào)制好的湯汁，小火燜一會兒，讓豆腐泡充分吸收湯汁，不要在放鹽了，湯汁兒中的咸味已經(jīng)夠了，再放鹽會齁著嗓子哦。

7、倒入炒好的五花肉，蓋上鍋蓋燜2分鐘即可盛盤！