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1、肉餡適量，意大利面適量，橄欖油適量，洋蔥適量，羅勒碎適量，番茄醬適量，鹽適量，白胡椒適量，奶酪絲適量。

2、中火燒熱鍋中的橄欖油一湯勺，將洋蔥絲放入翻炒約3分鐘，炒出香味后，放入羅勒碎，繼續(xù)翻炒3分鐘，倒入番茄醬，加少許水，小火慢煮至湯汁濃稠，加入少許鹽和白胡椒粉，待用。

3、將豬肉切碎成肉餡，加入少許鹽、姜粉、雞精，一點(diǎn)點(diǎn)醬油，打入一個(gè)雞蛋，加干粉或者面粉做成肉丸，放入放了油的平底鍋中煎至金黃后取出。

4、將煎好的肉丸倒入番茄醬汁中，讓湯汁沒過肉丸，小火慢燉一會(huì)兒。

5、意大利面放入沸水中，中火煮約20分鐘，直至面條變軟成熟撈出，盛入碗中，將做好的肉丸醬汁澆在煮好的意大利面上，撒上奶酪絲。