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1、準(zhǔn)備好原材料。

2、土豆去皮洗凈切成條。

3、切好的土豆條沖洗干凈。

4、入鍋煮至七分熟，煮的時候鍋里加入適量鹽。

5、沖涼水后瀝干，放入冰箱冷凍24小時以上。

6、土豆條從冰箱里拿出來，輕輕摔幾下，就散開了，去掉表面的冰渣。

7、拍上面粉，使每一條土豆都均勻裹上面粉。

8、油溫六成熱時下入土豆條，邊晃動鍋邊用筷子翻動。

9、炸到金黃出鍋控油即可。