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1、準(zhǔn)備好食材 玉米面100g 面粉100g 開水140g 冷水150g 酵母3g 雞蛋2個(gè)。

2、玉米面放入碗中。

3、150g煮沸的水緩緩倒入玉米面中，邊倒邊攪拌，攪拌均勻即可。

4、倒入冷水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>

5、放入雞蛋，攪拌均勻。

6、放入酵母攪拌均勻。

7、放入面粉，攪拌均勻。

8、攪拌成比較粘稠的面糊。

9、電餅鐺預(yù)熱淋少許油，用刷子涂抹均勻。

10、用勺子盛一勺面糊，一勺一個(gè)小餅。

11、煎至面糊凝固。

12、翻面。

13、煎至兩面金黃即可。