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1、原料：小餅適量、牛肉適量、黃瓜適量、洋蔥適量、青椒適量、紅椒適量、香菜適量、油適量、鹽適量、醬油適量、雞精適量、孜然粉適量、料酒適量、芝麻適量。

2、洋蔥、黃瓜、青椒、紅椒切絲備用。

3、將牛肉切絲用料酒腌漬15分鐘。

4、將牛肉到進(jìn)油鍋里，用筷子劃拉開(kāi)，使每片肉都均勻受熱，炸熟倒到濾鍋中，瀝干油份。

5、牛肉撈出，倒入濾鍋中。

6、將黃瓜、青椒、紅椒倒入漏鍋中與牛肉一起大火炒并加鹽、醬油、雞精、孜然粉快速翻炒出鍋。

7、小炒牛肉出鍋，撒上少量炒香的白芝麻。

8、將超市買的小餅用油炸下，撈出。

9、將油炸好的小餅擺在盤子兩邊。