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1、柿子里的黑點(diǎn)是柿子的種子。柿子經(jīng)過人工改良，使柿子的雌花失去受孕結(jié)子的能力，只留下柿子種子的種皮在果肉中，即出現(xiàn)柿子外表完好，但是果肉中有黑點(diǎn)的情況。

2、柿子的化學(xué)成分經(jīng)研究，柿子主要含有糖類物質(zhì)，有蔗糖、葡萄糖、果糖。未成熟的柿子含有大量鞣質(zhì)，其主要成分是花白甙。還含有瓜氨酸、無色花青素、異柿醌、雙異柿棍、甘露醇、齊墩果酸等。新鮮柿子每百克含碘，還含有香草酸、尼克酸及人體所需的鈣、磷、鎂、鐵等礦物質(zhì)。另外，柿子中還含有蛋白質(zhì)和豐富的維生素、無機(jī)鹽、果酸、淀粉等。除柿子外，柿葉也含有豐富的營養(yǎng)成分和藥用成分。