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1、準(zhǔn)備食材：小龍蝦尾約500克，蔥姜適量，料酒適量，食用油適量，蒜末適量，豆瓣醬適量，火鍋底料適量，生抽適量，蠔油適量，番茄醬適量，水淀粉適量，面條約250克。

2、將小龍蝦尾冷水下鍋，加蔥姜，料酒，煮熟后撈出，取出蝦肉

3、鍋中放油，加蒜末爆香，再放入豆瓣醬，火鍋底料炒出紅油，然后再放入小龍蝦肉翻炒均勻。

4、然后加入將將沒過食材的清水，水開后淋入水淀粉，收濃湯汁關(guān)火備用

5、然后將面條煮熟撈出，控干水分放入碗中，再淋上小龍蝦即可。