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南瓜有哪些好吃的做法 南瓜有哪些做法更好吃

更新時間:2023-12-15 09:13:40作者:佚名

南瓜有哪些好吃的做法 南瓜有哪些做法更好吃

1、韓式南瓜粥。

用料:

去皮南瓜250g、清水A250g、冰糖(打磨成冰糖粉)30-40克、水磨糯米粉40g、清水B50g。

做法:

(1)南瓜去皮,清洗干凈,切成小塊。

(2)將南瓜塊放進(jìn)高壓鍋里,清水A也倒入高壓鍋里!蓋上鍋蓋,等高壓鍋上汽,發(fā)出鳴叫聲之后,再壓上5分鐘左右,關(guān)火。

(3)等高壓鍋排完氣之后,打開鍋蓋,用料理棒將南瓜打成南瓜泥,也可以用勺子將南瓜碾壓成南瓜泥哦。

(4)南瓜變成南瓜泥之后,重新開火,倒入冰糖粉,不斷攪拌!待冰糖全部融化以后再放糯米粉水。

(5)將水磨糯米粉和清水B混合,攪拌均勻,變成糯米粉水溶液。

(6)等冰糖全部融化之后,加入混合好的糯米粉水溶液,要不斷的攪拌,直到糯米粉完全變熟,沒有生粉,這時的南瓜粥變得比較濃稠和順滑,就可以關(guān)火啦。

2、清炒南瓜。

用料:

南瓜500g、姜適量、小蔥2根、生抽1湯勺、大蒜3瓣、白砂糖1湯勺、鹽適量。

做法:

(1)準(zhǔn)備好南瓜,去皮、去籽、洗凈、小紅辣椒、小蔥、大蒜、備用一旁。

(2)將南瓜切成四方小塊。

(3)小紅辣椒切小圓圈、蔥切蔥花、姜切末、大蒜拍碎切顆粒。

(4)油下鍋,放入小紅辣椒和大蒜、爆炒十秒。

(5)爆炒十秒小紅辣椒和大蒜后,倒入備在一旁的南瓜。繼續(xù)翻炒。

(6)爆炒南瓜1分鐘后,加入適量的清水。放入適量的鹽、一湯勺白砂糖、大火燒開轉(zhuǎn)中火,蓋上鍋蓋燜煮至熟透為止。

(7)煮至3分鐘左右,打開鍋蓋,將南瓜翻個身,然后撒下姜末,繼續(xù)蓋上鍋蓋燜煮至熟。

(8)南瓜九分熟時,打開鍋蓋,放入一湯勺生抽、大火收汁一下,撒上蔥花拌勻就可以起鍋了。

3、蛋黃焗南瓜。

用料:

咸鴨蛋5個、長條南瓜250g、油適量、淀粉2瓷勺。

做法:

(1)咸鴨蛋用冷水煮十分鐘煮熟。

(2)煮蛋的時間可以把南瓜切條狀。

(3)把蛋黃剝出來趁熱用搟面杖搗爛,越細(xì)膩越好哦。

(4)南瓜用水煮開后兩分鐘撈起瀝干水,大概五分熟就好,不然后面容易爛。

(5)把南瓜裹上一層薄淀粉,因為它還有些水分,所以很好裹。

(6)用奶鍋裝適量油,開火熱至八分熱即可放入南瓜條,炸至金黃色即可撈出,大概兩三分鐘即可。

(7)炸好的南瓜條。

(8)鍋內(nèi)放入適量油,倒入蛋黃末。

(9)翻炒至起泡泡,即可放入南瓜。

(10)讓每一根南瓜都均勻沾上蛋黃末即可出鍋。

本文標(biāo)簽: 南瓜有哪些好吃的做法  

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