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1、餃子皮做堅(jiān)果卷。堅(jiān)果敲碎，像包春卷一樣把果碎的包起來，卷到終點(diǎn)的時(shí)候沾點(diǎn)水讓春卷皮貼合?？颈P上鋪油紙，烤箱預(yù)熱180度，把春卷貼合處的地方往下擺，放入烤箱烤18-20分鐘，到皮烤脆了就可以取出。

2、餃子皮做蔬菜餅。案板上放一張餃子皮，抹點(diǎn)油、撒點(diǎn)鹽和蔬菜，蓋上另一張餃子皮，抹油、撒鹽和蔬菜，重復(fù)上述步驟，疊個(gè)5-6張餃子皮，最后蓋上一層餃子皮，用搟面杖搟薄，起鍋熱少許油，正反面煎至兩面金黃即可。

3、餃子皮做燒麥。豌豆洗凈，香菇、胡蘿卜、豆腐切丁，生姜切末，起鍋熱油（稍多些），上述食材入鍋煸炒片刻后放入糯米飯，用醬油、胡椒粉、鹽調(diào)味后翻炒均勻，餡料就做好了。用搟面杖的一端搟開餃子皮的邊，放入適量餡料，包成燒麥形狀。冷水上鍋蒸15分鐘即可。