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1、熱水煮，但是在煮的過程中要不斷的加涼水。

2、把通心粉浸泡上1-2個小時，然后加水繼續(xù)煮上七八分鐘，之后通心粉就會變軟變熟。如果沒有浸泡通心粉就直接煮，這時候煮的時間是會大大增長的。一般來說煮到九成熟的時候就完全可以撈起來了，否則通心粉太軟，是會失去通心粉的韌性，反而導(dǎo)致口感變差。