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1、有益心臟

因為在純正的黑巧克力中富含一種天然抗氧化劑，即黃酮類物質(zhì)，這種物質(zhì)具有阻止血液中的脂肪沉積在血管內(nèi)壁上，保護心血管避免老化，防治血管栓塞的作用。

2、降低血壓

黑巧克力富含一種黃烷醇物質(zhì)，而該物質(zhì)可以促進制造讓血管舒張的一氧化氮。研究顯示，肝臟血管的血壓過高和肝損傷與慢性肝病息息相關(guān)，而黑巧克力能改善肝臟的血液流動已經(jīng)在早先的研究中確認(rèn)。

3、防癌

抗癌巧克力本身就有多種抗氧化物，而黑巧克力的抗氧化活性，是紅酒的3倍，更是遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過一般巧克力。所以，吃黑巧克力可以防癌抗癌。一般來說，要選擇純度65%以上的黑巧克力，而且愈黑愈好，抗氧化性越高，防癌抗癌效用更佳。

4、防護牙齒

雖說吃完黑巧克力可能牙齒變得很臟，所以需要及時刷牙漱口。但是，不得不承認(rèn)，黑巧克力中的可可堿能夠使牙釉質(zhì)更堅固，進而防止牙垢和牙齒變色。