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1、用料：

薺菜適量、食鹽適量、雞汁適量、香油適量、大蒜適量、小米辣適量。

2、做法：

（1）周末帶著孩子去野外挖的鮮嫩薺菜。

（2）鍋里水開(kāi)后放入洗凈的薺菜，倒入適量的雞汁，可以保持薺菜不變色的同時(shí)還能入味。

（3）撈出焯燙的薺菜，不要過(guò)涼，直接壓出多余水分，切碎放入大碗里。

（4）加少許的鹽，蒜片，倒入適量的香油即可。