午餐肉的家常做法 午餐肉的家常做法爆炒
2023-09-12
更新時間:2023-09-12 09:39:32作者:佚名
1、豬皮300克,花椒大料,鹽,醬油,老抽,姜片,蔥段各適量。
2、做法:
(1)豬皮洗干凈,放開水里煮上6分鐘;拔掉豬毛,刮凈油脂,這一步很需要耐心;
(2)把收拾干凈的豬皮切成細(xì)條;
(3)鍋內(nèi)加水,水大約是豬皮的三倍;
(4)把花椒大料裝調(diào)料盒,加點鹽,醬油,老抽(不喜歡顏色的就不加老抽了)姜片、蔥段;
(5)大火燒開,轉(zhuǎn)為小火慢慢熬,大概熬1小時;
(6)挑出姜片,蔥段,調(diào)料盒,然后倒入一個容器,放涼了以后,放入冰箱,凝固了就行了;
(7)吃的時候切片,加自己喜歡的辣椒油什么的調(diào)料。