東北冷面酸甜湯怎么調(diào)(冷面酸甜湯的做法)
2023-11-11
更新時間:2023-11-11 14:19:34作者:未知
1、剁椒魚頭菜系:湘菜,剁椒魚頭(英文名:Chop bell pepper fish head)是湖南省的傳統(tǒng)名菜,屬于湘菜系。據(jù)傳,起源和清代文人黃宗憲有關(guān)。
2、通常以鳙魚魚頭、剁椒為主料,配以豉油、姜、蔥、蒜等輔料蒸制而成。菜品色澤紅亮、味濃、肉質(zhì)細嫩。肥而不膩、口感軟糯、鮮辣適口。
3、2018年9月10日,“中國菜”正式發(fā)布,“剁椒魚頭“被評為“中國菜”湖南十大經(jīng)典名菜。