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1、花菜掰成一小朵一小朵，再用清水清洗干凈，瀝凈水分備用。

2、要選擇新鮮的五花肉，洗干凈切成薄片，蔥切成蔥段，紅辣椒剪成段，姜切成片。

3、鍋中放入五花肉中小火煸出油，再放入一小把花椒粒煸出香味。

4、放入蔥段、姜片、干紅辣椒段，小火煸出香味。

5、倒入花菜，調(diào)入適量的鹽、老抽、生抽翻炒均勻。

6、鍋邊再淋入少許的水，加蓋燒開再小火煮8分鐘，煮到花菜變軟，大火煸干湯汁即可出鍋裝盤，干香干香的很好吃。