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1、原料：高粉227g，黑麥粉43g，酸奶95g，水35g，雞蛋42g，糖25g，鹽4g，酵母4g，黃油(或者橄欖油)25g，燕麥片10g。

2、除燕麥黃油外材料放入面包桶。

3、面包機和面30分鐘后，檢查面團狀態(tài)。

4、加入黃油再次和面20分鐘，檢查面團狀態(tài)。

5、一次發(fā)酵成功。

6、排氣滾圓，按重分為8份(約57g)，滾圓

7、面團表面刷水倒按在燕麥片上面，放在墊了油紙的烤盤上，二次發(fā)酵約1.5倍大。

8、烤箱預(yù)熱180度中層烘烤25分鐘即可。