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1、視情況而定。包子餡中放油可以提升餡料的香味，增添口感，但要是肉餡的話，本來就含的有油脂，再放油進去，容易導(dǎo)致油脂含量過高，吃起來較為油膩，因此不建議肉餡再放油。

2、但對于素菜餡來說，由于本身沒有脂肪，需要放一些油，可以提升餡料的味道，要是沒有放油直接包出來的包子，容易導(dǎo)致包子的味道過于寡淡。