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1、茶油炒肉，茶油炒肉是用醬油、胡椒粉、米酒把肉絲先腌制一下，下鍋前撒一些鈦白粉。腌制肉的時(shí)候我們可以把準(zhǔn)備的青菜先下鍋煮上30秒撈起備用。再鍋中倒入查殺有，倒入腌制好的肉絲開始炒，變色后立馬倒入青菜一起混合炒，再放入一些鹽即可出鍋啦。

2、茶油拌面，首先將一大匙的茶油和一顆蒜量的蒜末、鹽混合攪拌均勻備用。將準(zhǔn)備好的堿面放入鍋中煮熟，軟化后出鍋立馬放入冷水中過(guò)涼保持筋道，撈出瀝干水分后加茶油和蒜攪拌均勻，最后加入一些蔥末即可完成，茶油的特色在于不需要加入其它的調(diào)料也能很香。

3、茶油雞，將去骨的雞腿肉切成塊，用水清洗干凈備用。再鍋中放入油和姜片爆炒出香味，立刻放入雞肉翻炒，同時(shí)加入米酒、水，蓋上鍋蓋將肌肉燜煮至成熟，斟酌以鹽、辣椒粉調(diào)味即可。繼續(xù)再鍋中加入米酒、水、蓋上鍋蓋將肌肉悶熟，堪酌以鹽，辣椒粉調(diào)味即可。