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1、玉米粉和面粉混合，加入鹽、橄欖油和熱水?dāng)嚢杈鶆蚝笕喑擅鎴F(tuán)，餳二十分鐘。

2、排氣整形后將面團(tuán)等分成8份，搓圓按扁，搟成圓形。我搟的不太圓見諒哈。

3、平底鍋燒熱，無需放油，直接把玉米餅放入鍋中，餅皮冒泡后翻面。全部熟后，放在溫暖的地方保持餅皮的柔軟。

4、洋蔥洗凈切細(xì)粒，加入綠檸檬汁腌制15分鐘（青檸汁有軟化洋蔥的作用）。

5、西紅柿根部切十字，加入開水浸泡一分鐘，剝皮后切小粒放入軟化好的洋蔥中。

6、香菜切小段，放入番茄中。

7、最后加入紅辣椒粉、鹽、白糖調(diào)味，拌勻后放入密閉容器中冷藏2個(gè)小時(shí)左右即可食用。

8、牛油果對半切開去皮取果肉，放入小碗中用小勺壓成泥即可。

9、生菜洗凈切絲備用。

10、雞肉切小條，加入青檸汁、黑胡椒粉、鹽和紅辣椒粉腌制15分鐘。放入鍋中煎熟盛盤備用。

11、洋蔥和青黃椒切絲入鍋炒熟，加鹽和黑胡椒粉調(diào)味出鍋。

12、準(zhǔn)備好玉米餅，依次放入生菜，青黃椒絲、莎莎醬和牛油果醬就可以吃啦。