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1、可以一起燉，豬排骨清洗，剁碎段，放冷水中侵泡流血水；鮮天麻削皮清洗，切成片；蔥、姜、香萊各自擇洗干凈，蔥切條，生姜切成片，香萊剁碎。

2、鍋內(nèi)添冷水，將豬排骨放進(jìn)燒開撈起來，清洗表層白沫子；侵泡豬排骨的鮮血倒進(jìn)鍋中攪拌，文火加溫至微沸而且湯中白沫子所有飄浮在炒面時，快速去掉白沫子。

3、將豬排骨再次放進(jìn)鍋中，加天麻片、蔥、姜、米酒、白胡椒粉，文火燉一個小時，放鹽、味精調(diào)好口感，撒香萊就可以。