連湯肉的制作方法(連湯肉的正宗做法竅門)
2023-11-28
更新時間:2023-11-28 21:42:54作者:佚名
可以做醬汁煮豬肉,具體做法如下:
1、材料:豬五花肉120克,蠶豆15克,土豆茸20克,黃芥辣少許,清湯(吸物)適量。
2、豬五花肉切成所需大小的塊,去皮。
3、鍋燒熱,放入肉塊,煎出油。
4、水鍋燒開,放入肉塊,煲至熟。
5、取出肉,置于豬五花肉浸汁內(nèi),上火煮至入味。
6、以清湯浸漬蠶豆備用。
7、將土豆茸開水煮濃稠。
8、熟豬五花肉放碗內(nèi),淋上土豆茸。
9、以蠶豆點綴,頂部再配以黃芥辣作調(diào)味。