怎么燉雞湯好吃 感冒怎么燉雞湯好吃
2023-11-28
更新時間:2023-11-28 18:00:55作者:佚名
1、韭菜洗凈控干水分,雞蛋2—3個,蝦皮適量,韭菜切小段放入碗中,雞蛋攪打成蛋液入碗。
2、鍋中加入少許食用油,加熱后倒入蛋液,用筷子或鏟子不停攪拌,炒成雞蛋碎。
3、雞蛋碎、蝦皮、韭菜放入同一個碗中,加入適量香油輕拌,均勻即可,包餡前加鹽調(diào)味,面粉適量。
4、將溫水分次加入面粉中,用筷子攪拌成面絮,和成面團即可。和好的面團蓋上保鮮膜餳20分鐘左右,案板上撒適量面粉,將餳好的面團揉均勻。
5、分成大小適中的小面團,取其中一個,搟制成圓形面皮,在面皮中央放入韭菜雞蛋餡,捏合邊緣,褶皺盡量捏小、捏緊。
6、包好的餡餅平放在案板上,輕拍幾下,用搟面杖在有褶皺的一面輕輕搟制成圓形薄餅,反面輕搟,不要搟破。按上述方法做其他餡餅。
7、平底鍋加熱,放入少許食用油,將餡餅胚放入鍋中中小火烙制,及時反面,兩面金黃出鍋,趁熱食用即可。